DELÍCIAS DETOX : APRENDA A PREPARAR UM SORVETE FUNCIONAL E TAMBÉM PICOLÉ FUNCIONAL EM CASA

DELÍCIAS DETOX : APRENDA A PREPARAR UM SORVETE FUNCIONAL EM CASA E TAMBÉM PICOLÉ FUNCIONAL

Sorvete detox leva couve, limão, gengibre, abacaxi e gengibre (Foto: Divulgação)

Essa é para quem quer se refrescar nos dias de calor, mas sem abrir mão da dieta: Stephanie Mantovani, proprietária da sorveteria Addolcire, ensina o passo a passo para um sorvete detox que pode ser feito em casa. O sabor é um dos mais pedidos da sorveteria e Stela dividiu com aVogue o segredo da receita inspirada no suco verde. Anote aí.

Ingredientes
100g couve
400g abacaxi
30g hortelã
15g gengibre
283ml água
56g sacarose (açúcar comum de cozinha)
100g dextrose
30ml suco de limão

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes no liquidificador e peneire para tirar o excesso de fibras da couve que deixará o sorvete muito duro. Depois, despeje a mistura em uma sorveteira (pode ser a caseira) e siga as instruções da máquina. Quando ficar pronto, leve ao freezer. Tire alguns minutos antes de servir.


picolés (Foto: ThinkStock)

Picolé funcional: quatro receitas para passar o verão na linha

Além de refrescar, eles prometem curar ressaca, restaurar os músculos e tem até caipilé, um mix de picolé com caipirinha de saquê

04/01/2015 - 10h43 - Atualizado 10h43 

Nas altas temperaturas do verão, nada melhor do que se refrescar com um picolé, mas as versões tradicionais, no entanto, são recheada de açúcar e outros inimigos da balança. Pensando nisso, pedimos a nutricionista funcional e esportiva Daniela Almeida quatro receitas lights que, além de deliciosas, são também funcionais: restauram os músculos depois de um exercício, curam ressaca, tem poder antioxidante e até o caipilé, mix de picolé com caipirinha de saquê. Que aprender? Então anote aí.

Picolé Rosa Fit

Benefícios
auxiliar na recuperação muscular após uma prática esportiva

Ingredientes
1 medida de whey protein  isolado sabor neutro
2 colheres de sopa de biomassa de banana verde
2 xícaras de frutas vermelhas (cerejas e morangos)
150 ml de chá de hibiscos ( feito com 2 sachês)
1 colher de sopa de linhaça dourada
1 castanha do brasil
4 colheres de sopa de adoçante xilitol ou Stévia
Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador, e colocar nas forminhas de picolé por aproximadamente três horas.

Saiba mais
O whey protein isolado ajuda na síntese de proteínas para formação de músculos e no aumento da imunidade e é uma ótima alternativa para quem tem intolerância à lactose e ao glúten. Para mascarar o sabor do whey a dica é usar frutas vermelhas. Atenção: pessoas com histórico familiar ou que tenham problemas renais devem consumir o whey somente sob supervisão nutricional.
A cereja, além das diversas vitaminas e minerais presentes, possui alto teor de componentes bioativos, como as antocianinas e a quercetina, que reduzem o estresse oxidativo e possuem função anti-inflamatória. Por fim, o hibiscus acelera o metabolismo, é diurético e calmante.

Picolé verde detox

Benefícios
Curar a ressaca após uma festa

Ingredientes
1 kiwi médio sem casca
2 cubos de couve previamente congelados
1 colher de sopa de biomassa de banana verde
6 folhinhas de hortelã
200ml de água de coco
1 colher de sopa de adoçante xilitol ou stévia

Modo Preparo
Bata no liquidificador os cubos de couve, o kiwi, a hortelã a água de coco gelada e a biomassa de banana verde. Adoce. Coloque em forminhas de picolé e leve ao congelador por aproximadamente três horas.

Saiba mais
A couve é fonte de fibras, dando saciedade e ajudando o intestino a funcionar melhor, promovendo um efeito detox. Auxilia também na eliminação de toxinas pelo organismo, promovendo mais disposição e energia.
A hortelã é digestiva e antiiinflamatória, enquanto a água de côco auxilia na eliminação de toxinas, ajuda na hidratação do organismo, acelera o metabolismo, e regula a pressão arterial.

Picolé antioxidante de cacau

Benefícios
Tem propriedades ntioxidante e sacia a vontade de doce

Ingredientes
1 colher de sopa de Teff
2 bananas prata  maduras
1 colher de sopa de cacau em pó

Modo de preparo
Bata as bananas no liquidificador na forma “pulsar”, junto com o cacau e o Teff, aos poucos, até ficar cremoso. Coloque nas formas e deixe congelar por 3 horas.

Saiba mais
A combinação do cacau com a banana, por ter boa quantidade de triptofano, aminoácido importante para a sensação de bem-estar, satisfaz a vontade de comer doce, diminuindo a compulsão por doces. 

Caipilé de saquê e frutas

Ingredientes
3 morangos
2 pedaços de abacaxi
1 colher de polpa de maracujá
1  colher (sopa) de Stevia ou açúcar de côco
½ dose de saquê (30 ml)

Modo de preparo
Misturar tudo no liquidificador, e colocar em forminhas de picolé no congelador por 3 a 4 horas.

Saiba mais
É uma opção mais light e melhor do que a capirinha, pois utiliza metade da dose de álcool. Além disso, é feita com saquê, que, por ser mais fermentado, tem menor quantidade de álcool e de calorias do que outras opções de destilados, como a vodca.
Dessa forma, por possuir frutas, pequena quantidade de álcool, adoçante natural (stévia), é menos calórica e menos tóxica para o fígado.

Importante: lembrar que é um só por dia, sem a ingestão de outras bebidas alcoólicas no mesmo dia.

Fonte:http://vogue.globo.com/beleza/noticia/2015/01/picole-funcional-quatro-receitas-para-passar-o-verao-na-linha.html

Sorvete detox leva couve, limão, gengibre, abacaxi e gengibre (Foto: Divulgação)

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