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Mostrando postagens de Abril, 2018

VEGETARIANISMO HINDU E O AYURVEDA: AS MOTIVAÇÕES ESPIRITUAIS PARA SER VEGANO

Vegetarianismo Hindu e o Ayurveda
Preceitos éticos levaram à introdução do vegetarianismo em algumas religiões da antiga Índia e estabeleceram os fundamentos de uma autêntica prática religiosa (HinduismJainism and Buddhism). No jainismo o vegetarianismo é uma imposição, no hinduísmo e no budismo mahayana é proposto por textos relevantes. Em contraste, nas religiões abraâmicas (judaísmo, cristianismo e islamismo) e no sikhismo o vegetarianismo não é uma prática oficial. Entretanto, no cristianismo e no sikhismo alguns segmentos promovem o vegetarianismo como disciplina religiosa.


Hinduísmo
O vegetarianismo tem um papel importante na tradição hindu, embora existam diversas variedades de práticas e crenças que se transformaram ao longo do tempo. Estima-se que cerca de 30% dos hindus são vegetarianos. Entretanto, algumas seitas hindus não observam o vegetarianismo. Hindu vegetarianism e Hindu dietary law
Não Violência
O princípio da não-violência (ahimsa) foi introduzido pelo budismo e pelo …

ANIMAL SAGRADO E NO PODER: INDIANOS QUEREM CRIAR MINISTÉRIO DAS VACAS

Animal sagrado e no poder: indianos querem criar Ministério das Vacas


Um grupo indiano de direita Vishva Hindu Parishad (Conselho Mundial Hindu) está incitando o primeiro-ministro indiano, Narendra Modi, a formar um ministério dedicado à preservação e proteção das vacas. "A vaca é o símbolo da vida, a alma da nossa cultura e a ela não está sendo dada a devida importância", disse ao The Wall Street Journal um funcionário do Conselho de Proteção e Promoção do Gado Indiano, que não quis ser identificado. Ele disse que "a ideia é salvar as vacas de serem mortas", o que também vai aumentar a produção de leite no país. A discussão sobre o abate de bovinos na Índia ganhou ultimamente um novo impulso no sentido de proteger estes animais. Isso aconteceu depois de uma multidão hindu ter morto um homem muçulmano na cidade de Dadri, perto de Nova Deli, em setembro passado, por causa de rumores de que ele tinha morto uma vaca. O assassinato do homem desencadeou uma onda de violênci…

A VACA É SAGRADA NA ÍNDIA,MAS O PAÍS É O MAIOR EXPORTADOR DE CARNE VERMELHA DO MUNDO

Criação de búfalos em Nova Délhi, na Índia - Prashanth Vishwanathan / Bloomberg News/11-3-2015
A vaca é sagrada na Índia, mas o país é o maior exportador de carne vermelhaSegundo Departamento de Agricultura americano, país supera Brasil e Austrália graças ao abate de búfalosO país onde a vaca é um animal sagrado exportou uma quantidade recorde de carne vermelha no ano passado. É isso mesmo. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, a Índia foi o maior exportador de carne bovina em 2014, ampliando a vantagem sobre outros líderes do mercado, como Brasil e Austrália. A liderança indiana, de acordo com o site CNN Money, se deve ao fato de o país exportar grandes quantidades de carne de búfalo, um membro da família bovina e que é classificado como carne bovina pelas autoridades americanas. O comércio de carne de búfalo tem crescido rapidamente e já rende mais à Índia do que a exportação de arroz basmati.
A carne de búfalo — uma alternativa mais dura e barata do que a de …

A ÍNDIA E SUAS DIVERSAS DIETAS

A Índia e suas Diversas Dietas
Comer é algo tão básico e instintivo, que muitas vezes não filosofamos muito a respeito. Isto é: até o momento que você chega à Índia. Lembro-me de como eu comecei a ficar fresca em relação a comida quando tinha meus 7 anos e, de como minha mãe brigava comigo por isso. Lembro também, de meus amigos na escola e faculdade me criticando pelo fato de odiar salada crua, sobretudo alface e tomate. Mas, cheguei aqui na Índia e percebi que aqui tinha gente muito, mas muito mais fresca que eu. Mas, aqui, a “frescura” tem outro nome: crença religiosa. Aqui, não só a religião dita as regras da dieta, mas também, cada grupo étnico. E, é sobre estas restrições gastronômicas que eu quero falar hoje. HindusOs hindus, como a maioria de vocês já sabe, são  vegetarianos. Ou seja: não comem nenhum tipo de carne nem ovo. A do ovo, confesso que foi novidade para mim, até ver a aversão de minha sogra aos ovos, dizendo que ela jamais teria coragem de comer o “filho da galinha”. Sim…

OS 8 TIPOS DE VEGETARIANOS NA ÍNDIA

Os 8 tipos de vegetarianos na Índia

Juliana Paula* – India
Morar na Índia é um desafio ao conhecimento e à sua noção de mundo. É deparar-se e ter de aceitar as diferenças. E, para quem é considerado fresco para comer no Brasil, aqui você não será fresco, pois na Índia sempre haverá uma categoria alimentar para você. Como nossos assíduos leitores do Brasil com Z já sabem, há muitos vegetarianos na Índia (as vacas são sagradas). Mas, certamente, vocês não imaginavam que existiam várias categorias para designar os vegetarianos indianos. Então, vamos levantar o véu e desvendar o complicado mundo deles: 1.  O vegetariano hardcoreO vegetariano hardcore é um tipo comum. Ser vegetariano hardcore significa, aqui na Índia, não comer qualquer tipo de carne ou semelhantes. Isto também inclui o pobre do ovo, que é um grande vilão para eles. Nos cafés ou docerias, há duas opções: bolos feitos sem ovos (eggless cakes) e os bolos feitos do jeito mais tradicional (egg cake). Antes que você me pergunte…leit…

TUBÉRCULOS SÃO OS NOVOS QUERIDINHOS DAS DIETAS

Tubérculos como batata-doce, mandioca e tigernut são as novas queridinhas das dietas (Foto: Xico Buny) Tubérculos são os novos queridinhos das dietas Batata-doce, mandioca e tigernut invadem os cardápios das malhadoras por fornecer energia, melhorar o funcionamento do intestino e até emagrecer
20/08/2016 - 07h40 - Atualizado 07h40 por ANDRÉIA MENEGUETE

epois da onda dos sucos detox, omeletes e crepiocas, entram em cena no cardápio das dietas mandioca, batata-doce e cará. Esses e outros tubérculos são a nova aposta para secar e definir músculos, graças às suas altas doses de vitaminas e fibras. 

A recém-conquistada popularidade desses alimentos tornou-os estrelas nas timelines do Instagram e nos feeds do Snapchat de nutricionistas e celebridades que não saem da linha. É o caso de Ivete Sangalo, que não abre mão de uma boa porção de inhame antes de treinos e shows; e de Shantal Abreu e Gabriela Pugliesi, musas fitness que vivem postando pratos de mandioca logo pela manhã.

As raízes não são ex…